2014NEWCROP COSTARICA COE Winner #18 【La Nena】
2014年11月22日/ 豆の銘柄
2014年NewCrop、次にご紹介するのは沖縄セラードでも特にオススメしているCostaRicaのCup of Excellence(以下COE)を受賞したコーヒーです。
毎回、その素晴らしさにうっとりさせられるCostaRicaスペシャルティーコーヒー。
今回も生産者の熱意により、その素晴らしさが1杯のコーヒーに反映される素晴らしいコーヒーが届きました。
ラ・ネナ農園の名前は、農園のある地域のニックネームから由来しています。農園の位置するセントラルバレーは太平洋側の影響でコーヒー栽培の樹立と順調な生産をもたらしてくれる明確な雨季と乾季があります。特有の気候とすぐれたマイクロクライメントを有し、優れたカップクオリティーのコーヒーを作り上げます。
農園では継続的な改修計画を維持する為、植え替えも行われている為、非常に若い木も栽培されています。
農園コスタリカのマイクロミルの先駆者として優良なコーヒーを生産し続ける、「ブルマス デル スルキ」のファン ラモン一家が所有し運営しています。コーヒー農園を守るためにはスペシャリストになることが必要だと感じた農園主アルバラード氏は、早くからハニーコーヒーに積極的に取り組み始めるなど、自身の農学者の経歴を活かし、糖度分析を取り入れ、土壌・木の栄養分の分析を精力的に行いどのような方法が最もベストな品質になるかなどを研究しています。
初めにこのコーヒーを見た時の印象はとにかく小粒の生豆。
焙煎することをイメージした時、とにかく甘くなりそうだと思いました。
粒が大きくならない条件はいろいろありますが、コーヒーにとってはとても厳しい環境下で生育してきたのだろうと思いました。
そんな小粒で実の締まったコーヒーは甘さが際立つイメージを持っておりました。
予想通りとにかく果物のような甘さが強く感じられ、なおかつとても綺麗な液質（雑味の無い）が際立ちます。
とても丁寧な収穫と精選処理が施されていたことがコーヒーから感じられます。
沖縄セラードコーヒー
〒901-2134
沖縄県浦添市港川2丁目15番5-27号
TEL 098-875-0123
FAX 098-878-7661
アクセス
OPEN
月～金 9：30～17：00（不在時あり）※豆のみの販売です。
土 12：00～18：00※豆とテイクアウトドリンクの販売を行っています。
CLOSE
日曜日、祝日
沖縄セラードコーヒー facebookページ
ONLINE SHOP
沖縄セラードコーヒー
※沖縄セラードにお越しの際、付近への路上駐車は住民の皆様へご迷惑となりますので絶対におやめください。沖縄セラードには２～３台分の駐車場をご用意しておりますので沖縄セラードへお越しのお客様はそちらへお停めくださいますようお願いいたします。
毎回、その素晴らしさにうっとりさせられるCostaRicaスペシャルティーコーヒー。
今回も生産者の熱意により、その素晴らしさが1杯のコーヒーに反映される素晴らしいコーヒーが届きました。
Costa Rica
Cup of Excellence Winner #18
【La Nena】
コスタリカ
カップオブエクセレンス 18位受賞
【ラ・ネナ農園】
Cup of Excellence Winner #18
【La Nena】
コスタリカ
カップオブエクセレンス 18位受賞
【ラ・ネナ農園】
農園名：La Nena （ラ ネナ）
農園主：Juan José Alvarado (ファン ホセ アルバラード)
地域・市：Valle Central , San Francisco (セントラルバレー)
標高/面積 ：1600m ・25ha
品種 ：Villa Sarch (ビジャ サルチ)
生産処理：Semi Washed (セミ ウォッシュド)
順位・スコア：18位(86.87points)
カップコメント/CupComment
Grape
Citrus
Caramel
VerySweet
Juciy
Butter
BrightAcidity
農園主：Juan José Alvarado (ファン ホセ アルバラード)
地域・市：Valle Central , San Francisco (セントラルバレー)
標高/面積 ：1600m ・25ha
品種 ：Villa Sarch (ビジャ サルチ)
生産処理：Semi Washed (セミ ウォッシュド)
順位・スコア：18位(86.87points)
カップコメント/CupComment
Grape
Citrus
Caramel
VerySweet
Juciy
Butter
BrightAcidity
ラ・ネナ農園の名前は、農園のある地域のニックネームから由来しています。農園の位置するセントラルバレーは太平洋側の影響でコーヒー栽培の樹立と順調な生産をもたらしてくれる明確な雨季と乾季があります。特有の気候とすぐれたマイクロクライメントを有し、優れたカップクオリティーのコーヒーを作り上げます。
農園では継続的な改修計画を維持する為、植え替えも行われている為、非常に若い木も栽培されています。
農園コスタリカのマイクロミルの先駆者として優良なコーヒーを生産し続ける、「ブルマス デル スルキ」のファン ラモン一家が所有し運営しています。コーヒー農園を守るためにはスペシャリストになることが必要だと感じた農園主アルバラード氏は、早くからハニーコーヒーに積極的に取り組み始めるなど、自身の農学者の経歴を活かし、糖度分析を取り入れ、土壌・木の栄養分の分析を精力的に行いどのような方法が最もベストな品質になるかなどを研究しています。
初めにこのコーヒーを見た時の印象はとにかく小粒の生豆。
焙煎することをイメージした時、とにかく甘くなりそうだと思いました。
粒が大きくならない条件はいろいろありますが、コーヒーにとってはとても厳しい環境下で生育してきたのだろうと思いました。
そんな小粒で実の締まったコーヒーは甘さが際立つイメージを持っておりました。
予想通りとにかく果物のような甘さが強く感じられ、なおかつとても綺麗な液質（雑味の無い）が際立ちます。
とても丁寧な収穫と精選処理が施されていたことがコーヒーから感じられます。
沖縄セラードコーヒー
〒901-2134
沖縄県浦添市港川2丁目15番5-27号
TEL 098-875-0123
FAX 098-878-7661
アクセス
OPEN
月～金 9：30～17：00（不在時あり）※豆のみの販売です。
土 12：00～18：00※豆とテイクアウトドリンクの販売を行っています。
CLOSE
日曜日、祝日
沖縄セラードコーヒー facebookページ
ONLINE SHOP
沖縄セラードコーヒー
※沖縄セラードにお越しの際、付近への路上駐車は住民の皆様へご迷惑となりますので絶対におやめください。沖縄セラードには２～３台分の駐車場をご用意しておりますので沖縄セラードへお越しのお客様はそちらへお停めくださいますようお願いいたします。
Posted by 沖縄セラードコーヒー at 12:33│Comments(3)
この記事へのコメント
こんばんは。ここ数年、こちらのお店のコーヒーが美味しくて沖縄に行ったときはかならずお邪魔しています。滞在中は、宿でお湯を沸かしてテラスで星や朝日をみながら飲みます。沖縄の風に吹かれながら飲むコーヒーは最高です。年末に沖縄に行く予定です。２７日から３１日の営業はどんな予定ですか。楽しみにしています。
Posted by katsu at 2014年11月26日 23:02
katsu様
いつもコメントありがとうございます。
12月27日が今年最後の営業日となります。
ゆっくりコーヒーを飲みに来ていただけることを楽しみにしております。
よろしくお願いします。
沖縄セラードコーヒー
末吉 業人
いつもコメントありがとうございます。
12月27日が今年最後の営業日となります。
ゆっくりコーヒーを飲みに来ていただけることを楽しみにしております。
よろしくお願いします。
沖縄セラードコーヒー
末吉 業人
Posted by 沖縄セラードコーヒー at 2014年12月09日 15:12
お聞きしてよかったです。２７日におうかがいします。今回は妻と一緒です。美味しいコーヒーをいただくのを楽しみにしています。
Posted by katu at 2014年12月10日 22:45
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