OKINAWA CERRADO COFFEE

昨日のお知らせでも軽くご連絡いたしましたが、CostaRica「エルバス農園トーニョハニー」の2012年収穫クロップが完売いたしましたのでお知らせいたします。


僕自身、このエルバス農園に出会ったのは2011年。
その時はタイミングが合わず、入荷を断念。
そして2012年のニュークロップとして確認した時、本当に楽しみにしていたんです。
自分の中では絶対に仕入れてたくさんのお客様とこのコーヒーの素晴らしさを共有できたらと考えていました。

初めて出会った時の印象はそのままに、さらに磨きのかかった液質を感じ。
そしてハニーコーヒーならではの甘みとボディ感。

なかなか焙煎も難しかったですが、お客様の反応も本当によく感じられ。
僕自身が「仕入れて本当によかったな」って思えました。

そんなこんなであっという間に完売となりました。

CostaRicaのハニーコーヒーはカンデイージャハニー ティピカ種に始まり、エルバス農園トーニョハニー。
そして今週金曜日には次なるハニーコーヒーを選びに大阪へ行きます。

どのハニーになるかすごくワクワクしています。

再入荷もあるかも知れないし、新入荷もあるかもしれない。

それはとにかくカップを確認してから。


そしてこんなにも素晴らしいコーヒーを生産してくれたエルバス農園の農園主バンデラスさんと農園スタッフに感謝。感謝。




一度も会ったことの無いバンデラスさん。素晴らしいコーヒーを作る生産農家があって成り立つのが僕らのようなロースター。
いつか絶対に直接お礼を言いに行こう。コスタリカまで。いつか絶対に。


沖縄セラードコーヒー
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